Das junge Gesicht des Dresdner Konditorenhandwerks

Mit purer Leidenschaft exklusive Schokoladenprodukte herstellen, Traditionen wahren und das Handwerk mit Herz und Hand leben: Diese Tugenden zeichnen das Dresdner Schokoladenmädchen aus. Beginnend ab dem 22. Mai repräsentiert sie 1 Jahr lang als Botschafterin die Geschichte der Stadt Dresdens, welche einst Schokoladenhauptstadt Deutschlands war.

Unser 5. Dresdner Schokoladenmädchen

Josephine Jachmann, 19 Jahre jung, bin angehende Konditorin im 3. Lehrjahr

Ich bin das 5. Dresdner Schokoladenmädchen. Als ambitionierte Auszubildende der renommierten Kaffee Wippler GmbH wollte ich schon in jungen Jahren essbare Kunst fertigen. Bereits als kleines Mädchen saß ich fasziniert auf der Küchenarbeitsplatte und beobachtete das Geschehen. Schon früh stand für mich deshalb fest, dass ich Konditorin werden will. Heute, nachdem ich schon mit 14 Jahren meine ersten Versuche beim Herstellen von Pralinen unternommen habe, bin ich immer noch mit derselben Begeisterung dabei, neue Pralinenkreationen und Schokoladentafeln zu entwickeln.

Seit zwei Jahren lebe und arbeite ich nun in meiner Wahlheimat Dresden, wo ich meine Leidenschaft zum Beruf machen darf. Ich betrachte Schokolade als ein vielseitiges Produkt, das auf jedem Teller, egal ob herzhaft oder süß, das gewisse Etwas ausmacht.

Ich liebe es, aus Schokolade Genussmomente zu erschaffen, die dazu beitragen Menschen zu verbinden. Denn Schokolade kann trösten, aufmuntern und ein Symbol für Liebe sein. Für mich hat die Figur des Dresdner Schokoladenmädchens etwas Märchenhaftes und übt eine Faszination auf die Menschen aus. So können sie den Zauber des Schokoladengenusses wieder neu entdecken.

Neben meiner Ausbildung strebe ich ständige Weiterbildung an und suche Inspiration in den sozialen Netzwerken, um meine Ideen zu erweitern. Ich habe bereits bei Wettbewerben wie dem BackStar Contest 2023 und dem Konditoren Ausscheid der SACHSENBACK 2024 erfolgreich teilgenommen.

Mit Sicherheit werde ich bei dem einen oder anderen öffentlichen Auftritt meine Lieblingsschokolade Euch vorstellen: Karamell-Chrisp Schokolade.

Und mein Motto? Wenn Du meinst es geht nicht mehr, dann muss Schokolade her.